小鲤鱼是一种口感鲜美的江鲜，做法也有很多种。下面我就介绍几种好吃的小鲤鱼的做法。
1. 清蒸小鲤鱼
这是一种简单易做、口感清香鲜美的做法。首先将小鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。然后在小鲤鱼的身上切上几刀，抹上盐和葱姜蒜末，放入蒸锅中蒸8-10分钟。取出后撒上葱花和香油即可。
2. 烤小鲤鱼
烤小鲤鱼是另一种美味的做法。先将小鲤鱼清理干净，然后在表面抹上一些蜂蜜、酱油和姜末。放入预热好的烤箱中烤10-15分钟，中途可以翻面。取出后再撒上一些切碎的青红椒和香菜末。
3. 煮小鲤鱼汤
小鲤鱼汤也是一道营养丰富、味道鲜美的食品。首先将小鲤鱼剖开，取出内脏和鱼鳃，洗净之后备用。然后将姜切成片，绿豆芽洗净，青菜切成段。将这些材料加入锅中，加入适量的水后用大火煮开。再加入适量的盐、味精和少许的鲍鱼酱，煮5分钟后即可。
小鲤鱼的做法有很多种，要根据自己的口味选择适合的做法，享受美味的小鲤鱼。
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